Podczas zakupu granitora wyjątkową uwagę należy skierować na to, jak działa system mieszający, ponieważ od niego zależy nie tylko konsystencja zamrożonego napoju, ale też wygoda codziennej pracy z urządzeniem. W modelach słabszej klasy produkt potrafi się czasem rozwarstwiać, a lód zbija się w bryłki, co prowadzi do regularnego zatrzymywania działania i potrzeby manualnej ingerencji. Wpływ ma również metoda chłodzenia – najbardziej efektywne są systemy z osobnymi agregatami dla każdego zbiornika, które pozwalają na niezależne przygotowywanie różnych wariantów i zapewniają lepszą kontrolę nad stopniem zamrożenia. Gdy granitor będzie pracował w lokalizacji o intensywnym ruchu, warto sprawdzić, że jest przygotowany do intensywnego wykorzystania i nie przegrzewa się przy nieprzerwanej eksploatacji.
Oprócz funkcji konstrukcyjnych liczy się też łatwość mycia – demontaż części powinien być prosty i nie wymagać stosowania dodatkowych narzędzi, gdyż codzienne mycie pojemników i części mających kontakt z napojem to konieczność w każdej bez wyjątku działalności gastronomicznej. Należy przy okazji sprawdzić, czy wytwórca zapewnia obsługę serwisową, a elementy eksploatacyjne są osiągalne na miejscu, bez oczekiwania długimi tygodniami na dostawy.
Przy prowadzeniu punktu z przekąskami często granitor stoi obok pozostałych sprzętów, takich jak podgrzewacz do nachos, zatem dobrze, gdy sprzęty te pasują do siebie wizualnie i nie potrzebują zbyt wiele miejsca na ladzie. Z kolei przy oferowaniu finalnego wyrobu dobrze sprawdzają się funkcjonalne opakowania do granity – przezroczyste, z wieczkiem i miejscem na rurkę, które efektownie prezentują barwę napoju i ułatwiają serwowanie.
Te detale potrafią znacznie poprawić pracę, a dla konsumentów są czytelne i łatwe w korzystaniu. Granitor, który jest prosty w użytkowaniu, niezawodny i dobrze zaprojektowany technicznie, umożliwia pracować sprawnie nawet w godzinach szczytowego obłożenia i nie sprawia trudności przy regularnej obsłudze. Właściwie dobrany sprzęt przekłada się nie tylko na parametry serwowanego produktu, ale też na wygodę pracy i zadowolenie klientów.
+Tekst Sponsorowany+